想要知道為什么酒廠的火災適合的消防滅火設備是高壓細水霧滅火系統，就要先明白酒廠里主要引起火災發生的原因是什么？發生火災后，到底該如何撲救？
首先要了解酒類火災具有以下特點: 1.易燃燒;2.易爆炸;3.易蒸發;4.易受熱膨脹;5.易流動擴散。酒廠火災主要是由酒精(包括原酒、成品酒)燃燒引起的火災。由于酒中的乙醇含量一般都在65- -70%,容器不可能絕對密封,加之儲藏量大,乙醇蒸汽大量揮發。同時庫內為保持一定溫度、濕度,往往通風不良。因此,其火災危險性很大,而且發生火災后損失很大。
高壓細水霧對熱輻射具有良好的屏蔽作用，能洗消煙霧和毒氣，減少煙霧和燃燒時產生的毒氣所造成的的危害。保護空間無封閉和耐壓等方面的要求，可保持自然通風并具有極強的穿透力，適用性。高壓細水霧具有高效冷卻、快速窒息的雙重滅火機理，形成介于液體和氣體之間的一種特殊狀態，用水量是傳統滅火手段的1%，效率是其200-300倍。而且它是以水位滅火劑，對人體無害對環境無影響，不會再高溫下分解產生有害物質，在噴霧的同時，對噴防區域內的人員無任何傷害，有利于現場人員的逃生與撲救。也就是說細水霧可使機房內燃燒物產生的濃度維持在對人沒有傷害的水平上，這樣有利于人員進行撲救哦。其用水量是水噴淋的1%，極大減少了消防水箱（池）的容積，避免大量排水造成的次生災害。
結合上述的說明，由此可知高壓細水霧滅火設備對于酒廠的火災來說，是較為合適的一個滅火消防設備。當然像檔案館、車間、軍事武器裝備庫房、煤化工等行業也是可以使用高壓細水霧滅火系統來進行撲救的。
